SKŁADNIKI
Grysik kukurydziany:
- 125 g (ok ½ szklanki) kaszki kukurydzianej
- 2 łyżeczki soli
- 160 ml ( ok 2/3 szklanki) mleka
- łyżka masła
- 400 g średnich krewetek
- 200 ml (niepełna szklanka) ciemnego piwa
- 30 ml sosu Worcestshire
- 1-2 łyżki ostrego sosu Saus Guru
- 1 łyżka soku z cytryny
- świeży rozmaryn
- łyżka masła
PRZYGOTOWANIE
- Przygotowanie grysiku. Do średniej wielkości garnka lub na głęboką patelnię wsypujemy kaszkę kukurydzianą i wlewamy tylko tyle zimnej wody , aby ją zakryć. Odstawiamy na 5 minut i następnie odcedzamy. Dodajemy 0,5 litra wody, mleko, sól i zaczynamy gotować na wolnym ogniu ok 45 minut, często mieszając, co 3-4 minuty. Pod koniec gotowania dodajemy łyżkę masła.
- Około 15 minut przed zakończeniem gotowania grysiku, rozgrzewamy głęboką patelnię lub wok z odrobiną oliwy i smażymy krewetki ok 1-2 minut. Przekładamy je do miski, zmniejszamy ogień , a na patelnię wlewamy piwo, sos Worcestshire ( ok 3 łyżki). Następnie dodajemy 1-2 łyżki ostrego sosu Saus Guru. W zależności od naszych indywidualnych upodobań możemy wybrać oryginalny , a jeśli lubimy bardzo ostry smak możemy dodać sos Death Wish. Całość gotujemy ok 5 minut , aż sos odparuje częściowo. Dodajemy do sosu krewetki i gotujemy jeszcze jedną minutę. Odstawiamy patelnię na bok, dodajemy do smaku rozmaryn i łyżkę masła.
- Do miseczek wkładamy ugotowany grysik kukurydziany, na którym układamy krewetki i polewamy sosem.
